Tava quentinho, ela tinha acabado de fazer. Custou R$30,00

Uma receita simples, deliciosa e que não precisa ir ao forno. O segredo está em hidratar a tapioca com leite bem quente e depois deixar tudo firmar na geladeira.

*Na segunda foto, finalizei com uma calda leve de goiabada, mas essa é a parte em que dá para usar a criatividade! Já experimentei com calda de abacaxi e combinou super bem. Outra opção deliciosa é fazer uma calda de leite condensado com coco, especialmente para quem prefere uma sobremesa mais docinha.

Ingredientes
500 g de tapioca granulada (não é aquela goma de tapioca usada na frigideira)
800 ml de leite
200 ml de leite de coco
1 caixinha ou lata de leite condensado (395 g)
1 xícara de açúcar
50 g de coco ralado
Um pouco de manteiga, margarina ou óleo para untar a forma

Utensílios
1 tigela grande
1 colher de pau ou espátula
1 forma de bolo, de preferência com furo no meio
Papel-alumínio

👨‍🍳Passo a passo:

1. Prepare a tapioca
2. Coloque os 500 g de tapioca granulada em uma tigela grande e misture com o açúcar.
3. Aqueça o leite
4. Leve os 800 ml de leite ao fogo até ficar bem quente, próximo da fervura. Despeje sobre a tapioca com açúcar e misture bem para hidratar os grãos por igual.
5. Deixe descansar
6. Espere de 8 a 10 minutos. Nesse tempo, a tapioca vai absorver o leite quente, ficar mais macia e começar a ganhar consistência. O próprio calor do leite faz esse trabalho, por isso não é necessário levar a mistura ao forno.
7. Acrescente os demais ingredientes
8. Depois do descanso, adicione o leite de coco e o leite condensado. Misture até incorporar tudo. Por último, acrescente o coco ralado e mexa novamente.
9. Prepare a forma
10. Unte levemente uma forma de pudim com manteiga, margarina ou óleo, conforme sua preferência. Despeje a mistura e espalhe com uma espátula para deixar a superfície uniforme.
11. Leve à geladeira
12. Cubra a forma com papel-alumínio e deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até que o bolo esteja firme o suficiente para desenformar.
13. Finalize como preferir
14. Desenforme com cuidado e, se quiser, acrescente uma calda de sua preferência. Goiabada, abacaxi e leite condensado com coco são algumas combinações que ficam ótimas.

💡 Algumas dicas
● Atenção ao tipo de tapioca: use a granulada, pois a goma hidratada de frigideira não funciona da mesma maneira nessa receita.
● Não pule o descanso: esses minutos são importantes para a tapioca absorver o leite e desenvolver a textura.
● Quer uma textura mais firme? Deixe um pouco mais de tempo na geladeira antes de desenformar.
● Prefere menos doce? Você pode reduzir a quantidade de açúcar, já que o leite condensado também adoça bastante.

O resultado é um bolo gelado, úmido, com bastante sabor de coco e uma textura que lembra um cuscuz doce bem cremoso.

É uma daquelas receitas práticas para preparar com antecedência e servir bem geladinha.
E vocês, colocariam qual calda por cima?

Amigos cakers, nunca acertei um bolo de cenoura :(

Recentemente testei uma receita que se dizia infalível mas juro que eu falhei kk

Aceito dicas tbm, amo bolo de cenoura e realmente queria fazer um bem fofinho e gostoso. No geral meu erro é ele ficar solado

Ah, e outra, sinto que as receitas vão uma quantidade grande de óleo, tá certo isso? Sei que bolo de cenoura não é bolo fit nem nada mas caramba, uma xícara de óleo não é muito?

Minha mãe abandonou a confeitaria porque passou em concurso público, mas os bolos dela são divinos!!! Vou postar aqui alguns delas e quando me lembrar falo as massas e recheios :)

Esse é massa branca, recheio de três leites com morango, e cobertura de buttercream! Os morangos receberam uma camada de brilho (feito de nao-sei-o-que) pra ficarem bonitos assim

É de uma casa de bolo de Grã fino aqui de SP, a patroa da minha mãe que deu pra ela e minha mãe trouxe uma fatia pra mim, o negócio é bom mesmo

Primeira vez que eu fiz e foi um sucesso!!

Bolo mesclado amanteigado

Ingrediente Quantidade
Manteiga sem sal 125 g
Claras 4 (120–140 g)
Açúcar 120 g
Farinha de trigo 155 g
Leite integral 85 ml
Cacau em pó sem açúcar 17,5 g
Fermento químico 6 g
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Sal 1 pitada
Leite extra para o chocolate 15 ml

Modo de preparo
Bata a manteiga amolecida com o açúcar por 3–4 minutos, até formar um creme claro.
Adicione as claras aos poucos, batendo em velocidade baixa.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e o sal, alternando com os 85 ml de leite. Acrescente a baunilha.
Separe 1/3 da massa e misture o cacau previamente dissolvido nos 15 ml extras de leite.
Em uma forma untada, alterne as massas branca e de chocolate. Passe uma faca delicadamente para criar o efeito mesclado.
Asse em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 30–40 minutos, dependendo da forma.
Dica: use uma forma de bolo inglês de aproximadamente 22 × 11 cm ou uma forma redonda de 18–20 cm. Não asse demais para preservar a umidade e a textura amanteigada.

Tô orgulhosa, baunilha com calda cremosa de chocolate ♥️

Ela não deixou tirar foto na forma por que "vai ficar feio".

Conheci o sub hoje e fiquei feliz em saber que agora temos uma comunidade boleira no Reddit!

Fiz esse bolinho sem muita firula, só com a receita antiga da vovó e muita vontade de tomar um café com bolo amanhã de manhã kkkkk

Esqueci de tirar a foto do bolo na forma, não deu para deixar desenformado pois esta muito molhado e acaba "desabando" pro lado... mas ficou bem gostoso...

Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro de colher e uns bombons para decorar

Bolo de aniversário que minha cunhada fez para mim esse ano. Bolo simples de baunilha + brigadeiro de morango + morangos super faturados. Lindo e delicioso.

Fiz com o café que sobrou, o problema é que eu não soube medir os ingredientes então meio que os dois ficaram com a massa meio solada kkkkkkj

Mas pelo menos tava gostoso 😁

Olá, bolovers do sub! Gostaria de agradecer a todos que chegaram e que compartilham desse amor por bolo.

Peguei este subreddit, que estava parado há alguns anos, através do RedditRequest, e transformei o r/bolo no cantinho de bolo do Reddit Brasil. 🍰

E parece que nosso cantinho é bastante disputado! Só neste mês, tivemos até usuário gringo do antigo r/bolo querendo tomar o nosso sub, que adquiri no mês passado. Sim, nosso cantinho está sendo disputado por pessoas que nem participavam do antigo r/bolo, que era sobre um tal jogo.

Ainda não tive o tempo necessário para deixar o sub mais engajado, mas, em breve, vamos transformar o r/bolo em um dos subreddits mais gostosos do Brasil.

Já somos mais de 750 membros e estamos rumo aos 1.000! 🎉

Não vou deixar que tirem de nós o que é nosso e aquilo que os administradores do Reddit confiaram a mim, o r/bolo.

Bora, bolovers! Aqui vai ser grande. 🎂

Curiosidade: se você não sabe porque happy birthday está escrito errado, leia os livros

Massa do bolo com café e cointreau
PS: o morango no topo foi porque usei toda cereja no recheio e esqueci de separar para decoração 😅

Fiz esse bolo seguindo uma receita que descobri aqui no Reddit, no fórum r/Panificadores. Esse negócio é MUITO BOM. É surreal, indecente, você come metade de um desse sem perceber.